八丁味噌騒動
明日6月14日NHKくらし解説で愛知県三河岡崎あたりの八丁味噌騒動取り上げる 老舗2社と多くの製造者が争い老舗が敗北 地域ブランドのあり方を考えるもの 10時5分から15分 3月6日にもNHK放送ありました 地域と製法で折り合わず 老舗はカクキューとまるや 岡崎限定と伝統的な製造手法を主張する老舗 地域起こしと伝統を守ることが両立するといいのですが
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