今日はフレンチのプレミアムランチ

近所のホテルでフレンチのプレミアムランチを家族で食べました。僕はレモンジュース チリ産サーモンとクスクスのトルティーヤサンド クリームチーズのソース 蝦夷アワビのブレゼ 酢橘の香る冬瓜のクーリー レッドアマランサスが乗っていました タピオカ入り冷製枝豆のクリームポタージュ 赤魚のポワレ 甘く煮詰めたバルサミコソース ディルが乗っていました 三河湾のスズキ シャンピニオンデュクセルのグラティネ アルベール2世風 バニラのムースと葡萄のジュレ フランボワーズGlacierーXアイスクリーム コーヒー 大変美味で満足しました。バターを練りこんだパンが初めて出てきましたが美味でした。いつもはバターがパンのために供されるのですが、マグロのカレー風味のペーストが出てきて珍しい企画でした。家族は魚介類と夏野菜のマリネ 京都産万願寺唐辛子のガスパチョソースやムール貝のクロケット カレー風味のタルタルソースや三河豚肩ロース肉のロースト 香味オイルと焼き人参のピュレを添えてを頼んだりしました。三河豚ロース肉のローストを分けてもらいましたが、なかなか良かったです。

| グルメ | 14:58 | comments(0) | - | ↑TOP
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